Já o recebi...

Já chegou o meu livrinho... estou tão contente!

 

Após alguns contratempos nos ctt, finalmente o tenho! Já estava ansiosa por folheá-lo, cheirá-lo..sim, adoro o cheiro dos livros! :)

Estou desejosa de experimentar novas receitas! :))

 

Por agora, o forno não pára mas é por um bom motivo...de saida para o fim de semana com entregas para fazer!

 

Um fim de semana muito docinho..mas com muita contenção!

Fim de Setembro

A semana está a chegar ao fim e o Setembro também... já não temos Outono, passamos de um calor estonteante para uma chuva que não se vê mas que molha e para uma vontade de vestir mais qualquer coisa porque já se sente uma aragem demasiado fresca!

 

Este tempo faz com que apeteça algo quente, reconfortante...algo que nos console das duras notícias que ouvimos todos os dias!

 

A minha cozinha faz-me estar presente num mundo só meu, rodeada de cheiros e sabores únicos!

 

É tão bom o stress culinário! Para mim é saudável..é achar que falta sempre algo,que podia ter acrescentado mais alguma coisa... bem melhor que todos os outros stresses da vida!

Apetece beber um bom chá, sozinha ou acompanhada, tanto faz! 

 

Na realidade, nunca estou sozinha, só que chá cá em casa sou eu eu que bebo por isso...

 

O pimentinha e o pai gostam mesmo é dos bolinhos!

 

Um doce dia para todos!

Dias de outono...

A chuvinha já deu o ar da sua graça durante o fim de semana... já apetece beber um chá, vestir algo que cubra mais o nosso corpo e que aqueça a nossa alma!

 

Já apetece estar na cozinha com o forno ligado!

 

No fim de semana saiu uma receita nova:adoro quando fica ao meu critério!

 

Sairam uns magnificos Divinos, miniaturas de massa folhada recheados com creme de pasteleiro e cobertos por glacé!

 

Foram todos e nenhum voltou!

 

Sabe tão bem partilhar doces momentos!

Sonhos Doces!!

 

Ultimo dia da semana...ultimo dia de Verão!!

É Sexta-feira, final de mais uma semana mas com um sabor diferente: o Verão termina!

Começámos com uma manhã cinzenta, uma brisa fresca mas a tarde tem-se mantido solarenga e agradável!

Para o almoço, uma saladinha que ainda apetece!

 

Tenho de me preparar para o evento de amanhã: urban night race em Lisboa.

 

Devo andar a arrastar-me no Domingo, mas não quero saber! Vou e pronto!

Os pimentas da familia não têm ainda programa marcado mas àquela hora, o pai pimenta é bom que se prepare para por o pimentinha a dormir senão ninguém o pára!

 

Não há colégios ao fim de semana? Muitas vezes coloca-se a questão...naqueles dias de pimentinha furacão, em que nada lhe agrada e tudo serve de desculpa para choros, birras e afins!!

 

Mas que fazer? Sopra-se, conta-se até 20 (ou mais) e tentamos mais uma habilidade psicológica (ou não!).

 

Mas quem pode passar sem ele? Sem as diabruras daquele ser pequeno mas que impera o mundo de todos os adultos do seu nucleo?

 

 

 

É o melhor do mundo!

 

Um final de semana bem docinho!





Estado de espírito: HAPPYYYY!!! Ganhei o livro " De Santarém...a Évora"

Pois é, que melhor maneira de começar o dia do que receber a notícia de que ganhámos algo?

 

Participei pela primeira vez num passatempo da Bimby e o prémio consistia no novo livro "De Santarém..a Évora". E fui uma das contempladas!

 

Confesso que já há muito que tinha vontade de participar em algo mas não me sobrava muito tempo, por vezes deixava andar e depois quando via os comentários, ficava com alguma tristeza por nem sequer ter tentado. Desta vez não!

 

Já utilizo a minha Bimby à tanto tempo... porque não participar?

 

Foi muito engraçado e divertido. As receitas consistiam nas ferraduras de amêndoa ou na Açorda de bacalhau. Como não me decidia, fiz as duas!! :))

 

Como em tudo o que faço, apliquei-lhes uma grande dose de paixão e entrega: o resultado foi muito bom!

 

O que demorou mais foi tirar as fotos e fazer o poema; o resto, foi fácil! E saiu tão bem que já fiz 3 fornadas de ferraduras... a açorda foi também ela um sucesso! Recomendo!!

 

Agora é esperar pelo livrinho e continuar nas minhas lides culinárias!!

 

Obrigada Bimby!! :)))

Delicia Conventual

 
E Setembro continua belo, conserva-se doce e temperado...

Um novo caminho se abre à minha frente...acredito no mistério que me faz partir cada dia como se fosse começar tudo de novo!

Para brindar o novo ano lectivo...

Setembro...mês de regresso às aulas,novas aprendizagens,novos amigos...

O meu pimentinha ainda é pequeno mas já está a começar uma nova etapa na sua vidinha:o jardim de infância!

Deixou o núcleo duro a que estava habituado... a que eu também estava habituada! Agora é altura de novas mudanças, de novas regras...enfim, altura de crescer e adaptar!

E para brindar esse ano lectivo, que tal uns cupcakes maravilhosos de limão com pepitas de chocolate? Como ficaram ao meu critério, achei que seria uma boa ideia contemplar a alegria, as cores e os sabores leves neste Setembro que ainda vai a meio!

A noite já vai longa...mas no ar fica o cheirinho de coisas boas!!

 

 



Sonhos Doces!

Os meus iogurtinhos de melancia estão já no frio...

Agora é só esperar para provar!!!

Bolo de Setembro...

Estas noites domingueiras mais frescas anunciam o fim do Verão.

Resolvi aproveitar umas maças e fiz um bolo de iogurte e maça!

 

 

Cá em casa, nada se desperdiça,tudo se aproveita! O pimentinha ainda não se apercebe mas há-de lá chegar!!

 

Por agora, vai pedindo bolinhos e outras coisinhas boas que a mãe adora fazer!!

 

 

 



Panacotta de citrinos

A panacotta foi um sucesso!

Aqui fica a receitinha: (para a Bimby):

Ingredientes:
4 folhas grandes de gelatina
1 lata de leite condensado
120g creme fraiche
300g sumo laranja
Sumo e raspa de um limão
Laranja em gomos para decorar

Preparação:

Coloque a gelatina numa taça com um pouco de água e reserve.
Coloque no copo o leite condensado, o creme fraiche e programe 15 seg/vel.3.
Escorra a gelatina e derreta 20 seg no microndas.
Programe 1 min/vel 2 1/2 e vá deitando através do bocal da tampa os sumos, a raspa de limão e a gelatina derretida.
Leve ao frigorifico em formas individuais.

Espero que também gostem!!

Porque ainda é Verão...

O calor ainda aperta mas a praia, a piscina estão a acabar...

 

Mas porque ainda está calor, fiz Panacotta de Citrinos para celebrar o quase fim do Verão!!

 

 

Amanhã publico a receita!! Agora deixo-vos com o resultado!

Sonhos Doces!

Iogurtes Home Made

Cansei-me de comprar iogurtes e vê-los findar o prazo no frigorifico... ou por esquecimento, ou por não gostar muito daquele sabor mas como vinha no pack!! Agora, são Home Made!!

Aproveito frutas que estão já sem aquele ar animador que apetece logo trincar e faço iogurtes com o sabor que quero. O açucar é bem controlado.

Aqui está o resultado: recomendado pela mãe pimentinha!

No Verão, querem-se iguarias frescas...

"No entardecer dos dias de Verão, às vezes,
Ainda que não haja brisa nenhuma, parece
Que passa, um momento, uma leve brisa
Mas as árvores permanecem imóveis
Em todas as folhas das suas folhas
E os nossos sentidos tiveram uma ilusão,
Tiveram a ilusão do que lhes agradaria..."

                                             (Fernando Pessoa)

 

"Tempo para ler histórias,

num livro bem divertido,

porque hoje começa o Verão

e é o dia mais comprido."

(Excerto de " 365 histórias de encantar" - Ed. Verbo)

 

 

 

 

Quando eu sair outra vez
a voar em busca de um verão,
vou levar fragmentos dos dias
de risos, de sonhos e de querer.
Haverei de ir mais longe...
como a que buscar
uma lembrança...
ou a suplicar bonança
em forma de calor.

(Anderson Julio Lobone)

 

 

"Nada mais que possibilidades. Nada mais que desejos. E, de repente, ser realização, ser verão, ter sol." 

                           (Rainer Rilke)

Paladares

O azeite é a sua alma.

O pão é o seu corpo.

As ervas aromáticas

     o seu coração.

(Anónimo)

 

 

A festa do pirata pimentinha...

Nesta minha jornada, enquanto curiosa pela culinária, surgiu um gosto muito particular pelos bolos decorados, despoletado pelo sentimento de "falta algo" nos primeiros bolos de aniversário do meu pimentinha. 

Decidi avançar e o resultado foi melhor que o esperado! Este foi o primeiríssimo! Os amiguinhos no colégio adoraram! Massa de iogurte com recheio de creme de pasteleiro! A cobertura é pasta portuguesa! Os bonequinhos em gomas para no caso de levarem à boca ( o que aconteceu :)) não haver problemas!

Na festa  em casa, surge o segundo bolo; confesso que deu mais trabalho por me faltarem algumas técnicas e materiais mas correu muito bem!

 

 

Pão de ló recheado com doce de ovos e coberto por pasta portuguesa; adorei o resultado!

 

Para a festa, fiz ainda salgados ( pastéis de massa tenra, croquetes, rissóis de camarão, folhadinhos de salsicha), paezinhos de leite, mousses, gelatinas... duas mesas cheias! A dos piolhos ficou no quintal porque estava um dia fantástico!

 

 

O sorriso do meu pimentinha valeu todo o trabalho!

Petiscos & Companhia

Cá em casa tudo tem boa boca!! Desde cedo percebi que o meu pimentinha iria gostar mais de comida de faca e garfo do que das papinhas e dos biberões... Não me enganei!

 

Um dos seus pratos favoritos: Polvo à Lagareiro!!!

A nossa ementa é muito variada e apesar de "abusarmos" muito dos grelhados no carvão, certo é que, muitas vezes, tenho que fazer outros pratos! Não comemos muitos fritos, mas volta e meia, tenho de fazer este prato: Pataniscas!! O pai pimentinha, a mãe pimentinha e o próprio pimentinha ADORAM!

Misturar, a diferentes velocidades e temperaturas, amor e carinho...

"Diz-se que cozinhar é um acto de amor; Um amor que passa da colher para a boca, cheio de dedicaçao e vontade de agradar..sem dúvida que cozinhar com a Bimby é preparar sabores cheios de emoçoes"

Cheirinho bom...

"Passava pela despensa, onde as boroas da fornada estavam encasteladas, desprendendo das largas fissuras da crosta um perfume de fermento"

 

(Excerto de " A Sibila" - Agustina Bessa Luís)

 

 

 

 

Pecados Divinais

 

"Perdoo-te o mal que me fazes, pelo bem que me sabes"

(Dito popular)

 

 

As minhas aventuras no mundo culinário fazem-me esquecer o mundo lá fora e enriquecem o meu mundo!

 

Este é um dos meus pecados divinais: o Queijo Conventual, um tributo ao Alentejo que me acolheu!

 

 

Em manutenção!!