Sabor de Fevereiro..Bolo de maça,canela e mascarpone

Pois é , já estamos em Fevereiro! Peço desde já as minhas desculpas por este tempo de ausência! Vou tentar evitar que aconteça novamente!

As minhas aventuras na cozinha continuam... iogurtes,paes,bolos! Vou começar a partilhar receitas com vocês!

Começo com o bolo de maça, canela e mascarpone! É optimo para aproveitar as claras!

Ingredientes

7 claras
250g açucar
2 maças
1 colher sobremesa canela
2 colheres sopa Moscatel
2 colheres sopa açucar amarelo
250g Farinha 55
1 colher chá fermento bolos
200/250g queijo mascarpone

Preparação

Descasque as maças e parta aos cubos pequenos; polvilhe com o açucar amarelo e com o Moscatel. Reserve e deixe macerar durante 20m.
Ligue o forno e programe 180º.
Bater as claras com a borboleta durante 6m/vel 3 1/2; Reserve.
Sem a borboleta, juntar o açucar e o queijo e programe 4m/vel. 4 (verificar se o creme está homogéneo); adicionar a farinha e o fermento e envolva 1m/ vel 3.
Retire o preparado e adicione às claras envolvendo com cuidado; adicione as maças.
Deite numa forma untada e polvilhada e leve ao forno a 180º durante 40m. Faça o teste do palito.
Deixe arrefecer antes de desenformar.

Espero que gostem!

Beijinhos doces

E neste Natal houve...

 

 

Que o próximo Natal seja tão bom ou melhor que este!

 

 

Boas Festas!

E Dezembro a terminar...

E Dezembro quase a terminar.. O Natal já passou...a minha época favorita!! A do pimentinha também ou não fosse ele o rei da festa!

 

 

 



Cada vez mais crescido o meu piratinha... olho para ele e sinto-me abençoada!

 

Como as prendinhas são praticamente dirigidas para o piratinha, dediquei-me (para não variar) à mesa.. e também a fazer presentes de natal bastante originais e especias, até porque a crise não traz só coisas más! Aprendemos a gostar de coisas simples, apreciar os pequenos gestos, desfrutar da companhia da familia à mesa na ceia de natal!

Para o novo ano que está quase aí, desejo tudo de bom, até porque ainda não se paga nada!

Bolinho de batizado e 1º aniversário

E que melhor entrada em Dezembro do que um duplo acontecimento: o primeiro aniversário e o batismo!

 

Pois foi assim no primeiro Domingo de Dezembro... a Carolina foi uma princesa e teve direito a um bolinho com a sua boneca preferida!

 

Bolo de três camadas, com massa de cenoura e amendoa e pão de ló com recheio de doce de ovos coberto com pasta portuguesa.

 

Um dia muito especial!

 

Parabéns bébé C.!

 

I Love my family

 

 

E já entrámos em Dezembro, a minha época do ano preferida!

 

É uma época mágica, maravilhosa, que nos faz sonhar e querer que o ao que está à porta seja melhor que o que passou!!

 

Agora principalmente quando vivemos tempos complicados e que tentamos a muito custo ultrapassar.

 

Acredito que vamos conseguir sair desta crise, não somente económica,política, social mas também de valores!

 

Aqui por casa vamos ultrapassando os caminhos mais ou menos tortuosos com a força do amor que nos une enquanto pessoas, e muito importante, enquanto familia!

 

Esta é hoje a minha receita preferida: amor de familia, recheado por abraços docinhos e mimos, coberta por confiança, respeito e com uma pitada de alegria e sorrisos!

E as festas continuam... sweet November!

 

 

 

A 14 de Novembro, o pai pirata celebrou mais um aniversário... o doce de ovos é a preferência do pai..as pintarolas, do piratinha claro!!

 

E o bolinho ficou assim..

 

 

 

Bolo de cenoura com amendoa com recheio de doce de ovos e cobertura de doce de ovos!

I LOVE BIMBY

Olá bom dia, depois de mais de um mês fora cá estou novamente...o tempo tem sido pouco mas vou fazer um esforço a dobrar para não estar tanto tempo sem dar noticias!

 

Pois é, o mês de Novembro passou a correr mas sempre doce!

Cá está ela: a tarte de amendoa do novo livro da Bimby "De Santarém...a Évora". Um pecado calórico!! :)

E eis a boa notícia...

 

Os Livros Bimby estão de Parabéns!

Os Livros Bimby "Velocidade colher" e "De Santarém... a Évora", foram distinguidos nos "Gourmand world cookbooks awards" e reconhecidos como os melhores livros nacionais nas categorias de "Best Corporate ...

Cookbook e de Best Blogger" e "Best Local Cuisine Book"

Estas obras, por terem saído já vencedoras nas respectivas categorias em Portugal, estão selecionadas para competir com os vencedores dos outros países nas mesmas categorias para os Gourmand World Cookbook Awards - Best in the World, cujos vencedores serão anunciados em Fevereiro, na capital francesa, no âmbito da Paris Cookbook Fair.